Sorprendente por su color morado, Pasión Púrpura es una cerveza tipo ale con lavanda, que surge como continuación al Trabajo de Fin de Máster que lleva por título Cerveza ale elaborada con maíz morado, butterfly pea y lavanda y que fue desarrollado por un grupo de alumnos del Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera de la Universidad de Alcalá y la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM). Ahora, uno de sus miembros ha decidido adaptar la receta y llevarla a la realidad del mercado, produciendo un lote a escala craft  -artesanalmente- coincidiendo, precisamente, con la época de floración de esta planta aromática.

El Gobierno de Castilla-La Mancha va a incluir a los sectores del vino y la cerveza en el listado definitivo de CNAEs que podrán acogerse a las ayudas por las pérdidas derivadas del COVID, que emanan del RD 5/2021 y que pondrán a disposición del tejido empresarial de la región más de 205 millones de euros. Así lo ha anunciado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, que ha afirmado el compromiso del Ejecutivo autonómico con ambos sectores asegurando que “siendo como somos una región vitivinícola, no podemos permitir que una parte muy importante de la industria agroalimentaria relacionada con la cadena de valor de los sectores más afectados por la crisis quede fuera de estas ayudas”.