El presidente de la Diputación de Guadalajara, José Luis Vega, y el presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla La Mancha, José María San Román, presidirán el martes 29 de noviembre a partir de las 19 horas, en el salón de Plenos de la Diputación, el Acto Solemne de lectura de discursos de ingreso de cuatro de los nueve académicos que forman parte, como académicos de número, de la Academia de Gastronomía de Castilla la Mancha.

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La constelación de Estrellas Michelin de Castilla-La Mancha se ha ensanchado tras la gala de este martes en Toledo, donde se ha desvelado que tres nuevos restaurantes se cuelan entre los más grandes para la prestigiosa guía.

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El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha reconocido esta noche, en Toledo, la capacidad de los profesionales de la cocina castellanomanchega y española para alcanzar la “excelencia”, así como su contribución a la recuperación “de la autoestima colectiva de este país” en las últimas décadas, ha valorado.

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El joven chef del restaurante El Balcón del Dulce, en La Cabrera, Pablo de Francisco, ha logrado este fin de semana el premio a la tapa más original en el XIV Concurso de  Pinchos y Tapas Medievales que organiza la Red de Ciudades y Villas Medievales a la que pertenece Sigüenza.

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Los académicos de número por Guadalajara, pertenecientes a la Academia de Gastronomía de Castilla La Mancha, celebraron una sesión ordinaria el pasado lunes en Cogolludo, en las instalaciones de la Finca Río Negro.

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Guadalajara contará en el 35º Salón Gourmet de Madrid con un expositor de 102 metros cuadrados, más del doble que en la edición anterior, y la representación de 22 productores de alimentos de la provincia y 11 cocineros y cocineras como embajadores de su excelencia culinaria y gastronómica.

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El joven cocinero del restaurante El Balcón del Dulce, en La Cabrera, Pablo de Francisco,  se proclamó ayer chef medieval seguntino del año.

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El Gobierno de Castilla-La Mancha ha felicitado a los profesionales de la gastronomía regional y ha destacado el gran nivel de la cocina castellanomanchega, que ha sumado esta tarde dos nuevas ‘Estrellas MICHELIN’ en el firmamento de la excelencia culinaria. La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha asistido a la celebración de la Gala de la ‘Guía MICHELIN’ de España y Portugal en Valencia, donde ha felicitado a los restaurantes Iván Cerdeño y El Coto de Quevedo por sus dos nuevos reconocimientos, una enhorabuena que ha hecho extensiva a los siete restantes restaurantes que mantienen sus galardones.

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La Sección Local de la Biblioteca Pública Provincial de Guadalajara ha organizado un nuevo ciclo monográfico sobre cultura gastronómica de Guadalajara en esta ocasión íntegramente dedicado al pan bajo el título "El pan nuestro   de Guadalajara", que se celebrarán en la Biblioteca Pública de Guadalajara.

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El diputado de Ciudadanos en las Cortes de Castilla-La Mancha, Javier Sevilla, ha asistido al acto de la entrega de los premios "Broches gastronómicos del mundo rural" concedidos por la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, donde ha podido felicitar personalmente a los premiados por su provincia, Guadalajara.

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