Brihuega es uno de esos municipios situado en la Alcarria por los que parece no haber pasado el tiempo y que no puede dejar de visitarse. Conjunto Histórico Monumental enclavado en el centro de la Península, en la provincia de Guadalajara. Esta villa de culturas, tradiciones y costumbres, es también paisajes de espliego y lavanda que la convierten, sin ninguna duda, en la Provenza alcarreña.  Por ello se la conoce como “El Jardín de la Alcarria”.

Los Quiñoneros es un original y acogedor restaurante situado en el pueblo de Brihuega, que ofrece cocina de mercado actualizado, fundamentalmente con productos de la Alcarria según época. El restaurante dirigido por Amparo y Abel, dos considerados cocineros que derrochan profesionalidad y elaboran una cocina de autor excelentemente resuelta.

Conocida y reconocida por los taurinos, gracias a su tradicional Encierro por el Campo, declarado Fiesta de Interés Turístico Provincial, y que se celebra desde 1534, lo que le convierte en uno de los más antiguos de España, Brihuega es también un lugar reconocido por los ávidos lectores de auténticas historias.Y es que el incansable Manu Leguineche elegía esta localidad para fijar su residencia, lo que ha atraído a muchos periodistas y escritores a estas tierras alcarreñas.